技术团队

个人成果：

　　2004年用茶叶制酒曲，酿出既具有美酒的顺口喉韵，又具有茶的养生与回甜的系列茶酒产品。开发出40度茶酒，58度、62度茶高粱酒，以及弱碱性原浆茶啤酒等茶酒系列产品，2008年陈教授的茶高粱等系列茶酒被法国酒文化博物馆视为具中国酒的代表作而全套收藏。

　　从2012开始，陈教授经过5年对牡丹的深入研究，于2017年10月成功开发出口感接近咖啡，但不含咖啡的功能健康饮品--丹种香啡，2018年又成功研发出适合儿童食用的健康功能糖果--丹克力，以及美容护肤产品丹种香啡食物面膜，这些产品将推动牡丹深加工高端产品业的提速发展，同时打响我们的民族品牌。同年，陈教授也在菌类食品和天然调味料产品开发上取得了丰硕的成果，开发出具有特色的天然健康调味食品褐菇酱、菇味鲜等天然健康调味品和食品。

　　从2012年开始，陈教授一直从事功能农业领域的研究与试验工作，从种子培育，植物光源和营养液的技术结合，成功培育出携带着“功能”的有机蔬菜。河南圣禧源生物科技有限公司与洛阳师范学院食品与药品学院陈胜忠教授团队是较早系统开展农业研究和产业化的实践团队，现有博士24人。目前在中国洛阳师范学院建立“功能食品研究院”，计划2021年建成功能农业工程中心和功能农业重点实验室，以及功能型有机蔬菜技术研究所。以大健康产业的市场需求为导向，借助校企双方的科研力量，重点开展功能有机蔬菜、光次元蔬果、功能鱼虾、牡丹高端新产品的研究与开发、检测及系列功能食品加工开发的研究工作。该研究院在洛阳师范学院挂牌，并力争在3年的时间申请到省级甚至国家级科研平台，面向国内培养功能农业技术人才，3年完成功能有机蔬菜及功能食品质量认证检测企业标准化认证机构。